あぐー豚を1頭丸ごと仕入れ！だからこその多彩な美味しさ。しゃぶしゃぶのシメは、自家製沖縄木灰汁麺で。

何より驚くは、あぐーの1頭丸ごと仕入れ。バラ・ロース・ウデ・カタ・モモの5つの部位を日ごとにランダムに提供。どの部位が食べられるのかは、毎回お店に足を運んでからのお楽しみ。夏はさっぱりと味わえるよう特製のポン酢があったりと、しゃぶしゃぶ専門店ならではの食べ方で一年中あぐーを堪能できます。しゃぶしゃぶのシメは、自家製沖縄そば麺で。あぐーの出汁が絡んだ、伝統の沖縄木灰汁麺は、さっぱりとしていて他のどこにもない味。 木を基調とした上品な店内は、とても落ち着きます。特筆すべきは、スタッフのおもてなし。素晴らしく丁寧なので、大事な記念日や大切な接待にも最適です。

店長、料理長にあぐーを美味しく食べる方法を聞いてみました。

「やっぱり、家庭で調理するならゴーヤーチャンプルーがいいと思います。お店でもお出ししていますが、ゴーヤーが苦手な方でもお箸が進んでいますよ」